El pol·len natural recol·lectat per les abelles

Les característiques del pol·len i les seves propietatsLes característiques del pol·len i les seves propietats

En aquesta entrada d'avui ens agradaria parlar del pol·len, com es forma, quines propietats té i per què pot ser tan valuós tant per a la biodiversitat de la naturalesa, per a les abelles i per a les persones que el consumeixen.

Els petits grans de pol·len són indispensables per a fertilitzar i reproduir les espècies de plantes i amb això continuar amb el cicle biològic amb resultats com fruites, grans, flors o arbres. El pol·len està format per espores microscòpiques molt diminutes amb granets d'un diàmetre de 0,05 mil·límetres. Us imagineu quants granets de pol·len té cada boleta de pol·len que ha estat recol·lectat per una abella? La resposta és: 2.000.000 de granits microscòpics de pol·len.

Perquè ens fem una idea de l'esforç que comporta que les abelles recol·lectin el pol·len, direm que si una abella treballa durant un mes seguit vuit hores diàries, tan sols aconseguiria recol·lectar 5 mil·ligrams de grans de pol·len, és a dir, una simple culleradeta petita.

El pol·len apícola és un aliment molt ric en proteïnes. Comparat per grams, podem dir que el pol·len conté entre 5 i 7 vegades més de proteïnes (concretament aminoàcids) que la carn, el formatge o els ous. El 15% del pol·len és lecitina, compost que pot ajudar a reduir el colesterol i va molt bé per al cervell.

El pol·len sol tenir un color groc, encara que també trobem pol·len de color castany, vermell i verd, i fins i tot en ocasions de color negre (depenent de la planta o arbre del qual procedeixi el pol·len). En ser el pol·len una font tan important de nutrients per les arnes, les abelles van de flor en flor per recol·lectar aquest valuós element nutritiu.

Les larves de les abelles són grans consumidores de pol·len, ja que aquestes necessiten vitamines, proteïnes, greixos i sals minerals (un rusc pot arribar a consumir anualment entre 20 i 25 kg de pol·len).

Molts ens preguntem, Com és possible que les abelles puguin transportar el pol·len des de les flors als ruscs? Les abelles primerament pasten els granets de pol·len utilitzant el nectar i secrecions de les seves glàndules bucals per fer una massa uniforme i poder transportar-lo en les potes del darrere.

Algunes de les plantes i arbres que aporten pol·len a les abelles són, per exemple: el gira-sol, l'eucaliptus (Eucalyptus), el castanyer, el coscoll (Quercus sp.), El roure, l'alzina, l'escombra (Cytisus multiflorus), la rosella, l'estepa i la jarilla.

En aquest enllaç pots veure segons el tipus de plantes, si aporten a les abelles pol · len, nèctar, o tots dos.

Si l'apicultor vol recol·lectar el pol·len que van portant les abelles als ruscs, podeu posar els atrapa-pol·len davant de l'entrada del rusc, per obligar les abelles a deixar anar els grans de pol·len a l'entrar en el rusc. El pol·len que recollia l'apicultor al atrapa pol·len, se sotmetrà a un procés de deshidratació i tamisat per a la posterior consum o comercialització.

Normalment, cada grànul de pol·len està compost per granits diminuts de pol·len individuals d'una mateixa espècie botànica.

Com ja hem dit, un rusc pot recollir entre 12 i 40 kg de pol·len per rusc i any. L'apicultor que reculli pol·len mitjançant caça-pòl·lens ha de tenir en compte que la colònia d'abelles també és consumidora de pol·len per a la seva bona salut, desenvolupament i bon funcionament del rusc. Per això, no s'ha de retirar tot el pol·len, i s'ha de deixar una quantitat de pol·len suficient per a les pròpies abelles.

El pol·len està compost, de mitjana, d'un 55% de carbohidrats, d'un 35% de proteïnes, d'un 3% de vitamines (té vitamines A, C, K, B1, B3, B5, B6) i minerals (amb especial esment del seleni, considerat com que ajuda al sistema immunològic i prevé tumors, processos inflamatoris i transtorns cardiovasculars), i d'un 2% en àcids grassos (té àcid alfalinolènic). També té flavonoides, carotenoides i fitoesterols.

Així doncs, el pol·len és un excel·lent aliment tant per a les abelles com per als humans, sent un excel·lent complement nutricional i un producte apícola que, al costat de la mel i de la gelea reial, pot servir com a complement per a l'activitat econòmica de l'apicultor.

Equip de Mundoabejas.com