Etiquetatge de la mel

√

Informació pas a pas per a l'etiquetatge obligatori de la mel a Espanya

Les normatives aplicables a l'etiquetatge de la mel a Espanya són el Reial Decret 1334/1999 de 31 de juliol, el Reial Decret 226/2008 de 15 de febrer, el Reial Decret 30/2009 de 16 de gener i el Reial Decret 126/2015 de 27 de febrer.

AVÍS: Abans d'anar punt per punt a l'hora d'explicar l'etiquetatge obligatori de la mel a Espanya, avisarem del que NO ES POT FER.

Està prohibit de manera explícita atribuir a la mel qualsevol tipus de propietat curativa o preventiva de malalties humanes. La normativa actual pretén així protegir el consumidor.

Per tant, ni en la publicitat ni en la descripció del producte, ni en l'etiqueta podrem posar cap tipus de frase com "propietats curatives de la mel" o "propietats preventives" de cap malaltia. Actualment està prohibit publicitar la mel d'aquesta manera.

La informació obligatòria que ha de tenir l'etiquetatge de la mel a Espanya és:

- Denominació per a la venda:

La mel destinada a consum directe es designarà amb el nom de MEL.

En el cas de mels filtrades, posarem la denominació "Mel filtrada".

En el cas de mels en bresca, posarem "Mel en bresca", "Bresca tallat en mel" o "Mel amb trossos de bresca", segons sigui el cas.

En el cas de la mel industrial, posarem la denominació "Mel industrial". Per a la mel industrial, just a la banda posarem l'expressió "únicament per cuinar".

Complementarem la denominació MEL amb el seu origen floral (ha de posseir les característiques a nivell organolèptic, fisicoquímic i microscòpic de l'origen floral descrit).

Si la mel procedeix 100% d'una regió geogràfica específica, llavors també posarem l'origen territorial.

- Quantitat neta: posarem el pes net en quilograms (Kg) o grams (g).

Els caràcters de l'etiqueta han d'estar escrits de forma indeleble i ser fàcilment visibles i llegibles.

Si el pes net és de 50 grams o menys, l'alçada mínima de l'caràcter serà de 2 mil·límetres.

Si el pes net està entre més de 50 grams i 200 grams inclosos, llavors l'alçada mínima de l'caràcter serà de 3 mil·límetres.

Si el pes net està entre més de 200 grams i 1.000 grams inclosos, llavors l'alçada mínima de l'caràcter serà de 4 mil·límetres.

Si el pes net és de més de 1.000 grams, l'alçada de l'caràcter serà de 4 mil·límetres.

- Llista d'ingredients: en el cas de la mel, no es necessita posar llistat d'ingredients (perquè la mel és un aliment format per un sol ingredient).

- Data de caducitat o data de durada mínima: Tots els productes alimentaris han de tenir a l'etiqueta la data de caducitat o la data de durada mínima. En el cas de data de durada mínima, posarem "consumir preferentment abans de l'MES / ANY)", o "consumir preferentment abans de la fi de MES / ANY).

En comptes de la data (MES / ANY) podem posar una indicació que digui on hem anotat la data ( "Veure dors de l'envàs", o "Veure tapa").

Podem complementar la data de caducitat amb indicacions que sobre les condicions de conservació que ajudin a conservar en bon estat la mel fins a la data caducitat o de consum preferent que vam indicar a l'etiqueta.

Com posar la data?

Depèn de la durada del producte.

-Si el producte dura menys de 3 mesos, és suficient posar DIA / MES.

-Si el producte dura més de 3 mesos fins als 18 mesos, és suficient posar MES / ANY.

-Si el producte dura més de 18 mesos, serà suficient posar ANY.

- Conservació i manera d'ocupació: en el cas de la mel, no es necessita aquesta informació.

Però nosaltres aconsellem posar "La mel no és apta per a nens menors d'1 any".

"Conservar en un lloc fresc i protegit de la llum".

- Dades identificatives de l'empresa: hem de posar el nom i adreça de l'empresa (o d'un venedor establert a la UE).

- Nº de registre sanitari: és obligatori posar a l'etiqueta el número de registre sanitari corresponent a la planta en què s'ha envasat la mel. Se li coneix com a segell de salubritat, ha de tenir forma ovalada i ha de contenir en la part superior les lletres ES (d'Espanya), al centre posar el nº de Registre General Sanitari d'Aliments, ia la part de sota les lletres CE (per indicar que s'ha elaborat dins de la Unió Europea).

- Nº de Lot: també anomenat codi de traçabilitat. Ha de identificar el pot concret de mel dins el sistema de traçabilitat que ha dissenyat el productor en tots els processos i etapes del producte. Serà el mateix fabricant qui pot crear aquest codi de traçabilitat o nombre de lot com cregui més convenient.

- Lloc de procedència: cal posar de quin país o països prové la mel. En el cas que hi hagi barreja de mels que procedeixen de diferents països cal posar:

Barreja de mels originàries de la CE.

Barreja de mels no originàries de la CE.

Barreja de mels originàries i no originàries de la CE (d'aquesta denominació, hem escrit una entrada de bloc bastant interès davant).

NOTA: Aquest text pretén ser un text divulgatiu i orientatiu i no pretén substituir cap normativa o reglament. El productor és responsable de complir la normativa íntegrament.

Equip de Mundoabejas.com