Types de miel (2ème partie)

Dans cette deuxième partie, nous allons parler du miel de miel savoureux, du miel de luzerne, du miel de sarrasin (sarrasin), du miel de caroube et du miel d'amande.

Comme nous l’avons déjà vu, il existe de nombreux types de miels monofloraux.

Comme nous l'avons précisé précédemment, pour considérer un miel comme un singe floral, une analyse de pollen de miel doit être effectuée afin de l'attribuer à un type spécifique de variété de fleur.

Nous continuons avec la liste:

Le miel de sarriette: La sarriette est une plante sauvage aromatique qui se trouve principalement dans le sud de l'Espagne et qui pousse sous forme de gommage. La sarriette était autrefois traditionnellement utilisée dans le domaine culinaire pour son arôme agréable. La sarriette a une fleur blanche très particulière et agréable à la vue, dont la floraison est produite à partir d'été moyen.

Le miel de sarriette a une couleur ambre claire et un très bel arôme floral caractéristique.

Miel de luzerne: La luzerne est une plante vivace pouvant atteindre 1 mètre de hauteur et qui est traditionnellement utilisée comme fourrage. La luzerne peut également être trouvée dans les zones sauvages, où la luzerne peut se développer dans son cycle naturel et ainsi prospérer.

Le miel de luzerne est un ambre très léger avec une odeur très aromatique. Parfois, il y a aussi la présence du nectar d'autres fleurs qui poussent dans ses environs. Par conséquent, pour être considéré comme du miel de luzerne, il doit contenir au moins 20% de grains de pollen de luzerne dans la composition de ce miel.

Miel de sarrasin (sarrasin): le sarrasin ne contient pas de gluten, atteint près d'un mètre et demi et offre de belles fleurs très appréciées par les abeilles. La couleur du miel de sarrasin est d'ambre foncé et a une saveur quelque peu forte et très particulière.

Miel du caroubier: Les fleurs du caroubier sont petites, mais elles attirent beaucoup d'abeilles pour qu'elles soient des fleurs nectarifères. Le miel de caroubier est d'ambre, de couleur vive et d'arôme floral.

Miel d'amande: l'amandier fleurit, selon les régions, de janvier à avril (normalement, on dit que la fleur d'amandier indique le début du printemps). La fleur d'amandier dure environ 2 semaines. La fleur d'amandier est blanche et très caractéristique.

C’est précisément dans deux semaines que les abeilles collecteront le nectar de la fleur d’amandier.

Dans ce cas, lorsque seulement 2 semaines sont comptées, les abeilles et l'apiculteur doivent avoir tout préparé pour la campagne Miel d'amande. Par exemple, il appartiendra à l'apiculteur de disposer d'un nombre suffisant de ruches et d'abeilles prêts à produire avec succès ce miel si précieux.

La couleur du miel d'amande est très claire et sa saveur rappelle l'amande crue.

Dans le prochain article de blog, nous continuerons à enrichir la liste des différents types de miel que des abeilles extraordinaires peuvent nous offrir.

Équipe de Mundoabejas.com