Etiquetaxe de mel

Información paso a paso para a etiquetaxe de mel obrigatoria en España

A normativa aplicable á etiquetaxe do mel en España é o Real decreto 1334/1999 do 31 de xullo, o real decreto 226/2008 do 15 de febreiro, o real decreto 30/2009 do 16 de xaneiro e o real decreto 126/2015 27 de febreiro

AVISO: Antes de ir punto por punto ao explicar a etiquetaxe obrigatoria do mel en España, aconsellamos o que NON PODE FACER.

Está explicitamente prohibido atribuír ao mel calquera tipo de propiedade curativa ou preventiva das enfermidades humanas. A normativa actual pretende protexer ao consumidor.

Polo tanto, nin na publicidade nin na descrición do produto, nin na etiqueta podemos poñer ningún tipo de frase como "propiedades curativas do mel" ou "propiedades preventivas" de calquera enfermidade. Actualmente está prohibido publicitar mel deste xeito.

A información obrigatoria que debe levar a etiqueta do mel en España é:

- Denominación á venda:

O mel destinado ao consumo directo designarase como MEL.

No caso do mel filtrado, poñeremos o nome de "mel filtrado".

No caso do mel no panal, poñeremos "Mel en panal", "Miel cortado en mel" ou "Mel con anacos de pan", se é o caso.

No caso do mel industrial, poñeremos o nome de "Mel industrial". No caso do mel industrial, ao seu carón colocaremos a expresión "só para cociñar".

Complementaremos a denominación MIEL coa súa orixe floral (debe ter as características organolépticas, fisicoquímicas e microscópicas da orixe floral descrita).

Se o mel procede ao 100% dunha rexión xeográfica concreta, entón tamén poñeremos a orixe territorial.

- Importe neto: colocaremos o peso neto en quilogramos (Kg) ou gramos (g).

Os caracteres da etiqueta deben estar escritos de xeito indeleble e ser visibles e lexibles.

Se o peso neto é de 50 gramos ou menos, a altura mínima do carácter será de 2 milímetros.

Se o peso neto está entre máis de 50 gramos e 200 gramos inclusive, a altura mínima de caracteres será de 3 milímetros.

Se o peso neto está entre máis de 200 gramos e 1.000 gramos inclusive, a altura mínima do carácter será de 4 milímetros.

Se o peso neto é superior a 1.000 gramos, a altura do personaxe será de 4 milímetros.

- Lista de ingredientes: no caso do mel, non hai que listar os ingredientes (porque o mel é un alimento composto por un só ingrediente).

- Data de caducidade ou duración mínima: todos os produtos alimentarios deberán ter na súa etiqueta a data de caducidade ou a data de duración mínima. No caso de data de duración mínima, poñeremos "preferentemente antes de MES / ANO)", ou "preferiblemente antes de que finalice MES / ANO).

En lugar da data (MES / ANO) podemos poñer unha indicación que diga onde observamos a data ("Ver detrás do paquete" ou "Ver portada").

Podemos complementar a data de caducidade con indicacións sobre as condicións de conservación que axudan a manter o mel en bo estado ata a data de caducidade ou a data de consumo preferida indicada na etiqueta.

Como configurar a data?

Depende da duración do produto.

-Se o produto dura menos de 3 meses, basta con poñer DÍA / MES.

-Se o produto dura máis de 3 meses ata os 18 meses, é suficiente poñer MES / ANO.

-Se o produto dura máis de 18 meses, será suficiente poñer ANO.

- Conservación e forma de usar: no caso do mel, non se precisa esta información.

Pero aconsellamos poñer "O mel non é adecuado para bebés menores de 1 ano".

"Mantéñase nun lugar fresco e protexido da luz."

- Datos de identificación da empresa: temos que poñer o nome e o enderezo da empresa (ou dun vendedor establecido na UE).

- Número de rexistro sanitario: é obrigatorio etiquetar o número de rexistro sanitario correspondente á planta na que foi envasado o mel. Coñécese como selo sanitario, debe ter unha forma oval e debe conter as letras ES (de España) na parte superior, no centro poñer o número de Rexistro Xeral de Alimentos Sanitarios, e na parte inferior as letras CE. (para indicar que foi preparado dentro da Unión Europea).

- Número de lote: tamén chamado código de rastrexabilidade. Debe identificar o pote de formigón de mel dentro do sistema de trazabilidade deseñado polo produtor en todos os procesos e etapas do produto. Será o mesmo fabricante quen poida crear este código de rastrexabilidade ou número de lote que considere máis conveniente.

- Lugar de orixe: hai que poñer de que país ou países procede o mel. No caso de que haxa unha mestura de meles que procedan de diferentes países, é necesario poñer:

Mestura de mel orixinaria na CE.

Mestura de mel non orixinaria na CE.

Mestura de mel autóctono e non autóctono (desta denominación, escribimos unha entrada no blogue bastante interesante ante).

NOTA: Este texto pretende ser un texto informativo e indicativo e non está destinado a substituír ningunha normativa ou normativa. O produtor é o responsable de cumprir a normativa na súa totalidade.

Equipo de Mundoabejas.com