Tipos de méis (1ª parte)

Quantos tipos de mel existem? Neste post vamos falar sobre as diferentes variedades de mel que podemos encontrar.

Embora seja verdade que muitos já conhecem muitos tipos de mel, podemos descobrir uma variedade que não conhecíamos.

Em primeiro lugar, gostaríamos de esclarecer as condições para um mel ser considerado mel monofloral. Para um mel ser considerado como um macaco floral de mel, ele deve ser capaz de ser atribuído a uma determinada flor em particular. Isso é determinado fazendo uma análise de pólen do mel.

Encomendamos em ordem alfabética, sendo o último da lista tão importante quanto os primeiros da lista. Neste post vamos ver apenas 4 tipos de méis (em breve vamos escrever mais listas, até completar o total).

Mel de abeto (mielato): Mel de cor âmbar escuro e menos doce que os méis que vêm do pólen das flores. O mel de abelha é produzido a partir da resina de abeto que o pulgão previamente digeriu e depois expeliu (já que o metabolismo do pulgão não consegue digerir a parte que contém os açúcares).

Da resina que o pulgão descartou, as abelhas fazem a colheita e produzem o cobiçado mel de abelha. O mel de abeto é precisamente cobiçado devido à sua escassez, uma vez que este processo não envolve flores propriamente ditas, mas a colaboração do pulgão que anteriormente suga a resina do abeto e depois deposita nas folhas do abeto (ou tronco) a parte de resina descartada rica em açúcares.

Sendo um mel escasso, os preços do mel de abetos são mais altos que os do mel convencional.

Mel de acácia: tem uma cor âmbar clara e é bastante fluido.

Vem da coleção que as abelhas fazem do néctar da flor de acácia. O mel de acácia é considerado um sabor bastante suave.

Mel de Abacate: é um mel muito escuro e não tão doce como outros méis.

Deve-se dizer que as flores do abacateiro atraem abelhas por causa de seus tons amarelados e sua composição.

Mel de aguaribay: Aguaribay também é conhecido como a pimenta (também chamado de "pimenta falsa", uma vez que seus frutos são semelhantes a pimenta, mas não são comestíveis, são considerados tóxicos).

Esta árvore é encontrada na América do Sul.

A mel de aguaribay é âmbar claro.

No próximo post, vamos falar sobre mais tipos de mel que podemos encontrar.

Equipe de Mundoabejas.com