¿La miel tiene gluten?
¿Pueden los celíacos comer miel en su dieta habitual?
Siempre consultar a un médico especialista acerca de la lista de alimentos sin gluten aptos para celíacos.
La miel pura de abeja es un alimento sin gluten y los celíacos sí que pueden consumir miel.
La miel pura de abeja no tiene ni conservantes, ni espesantes ni ningún aditivo que pueda tener gluten.
Las personas que son celíacas y necesitan hacer una dieta sin gluten, pueden preguntarse de manera habitual si un alimento contiene gluten.
El gluten está naturalmente presente en algunos cereales (trigo, cebada, centeno, avena no certificada, espelta, kamut...).
Como ya sabemos, los celíacos tienen intolerancia al gluten y pueden tener reacciones adversas si ingieren alimentos con gluten.
Encontramos 2 tipos de alimentos con gluten:
- Los alimentos que por definición se sabe que tienen gluten de manera natural.
- Los alimentos o productos que incorporan gluten en alguna etapa del proceso de fabricación.
Es por esto que es tan importante un buen etiquetado e informar al consumidor de la presencia o no de gluten en los alimentos.
RESUMEN:
Aquellas personas celíacas que quieran consumir miel, lo podrán hacer ya que la miel pura de abeja es un producto que no contiene gluten.
Igualmente, si eres celíaco, siempre hay que consultar a un médico acerca de la lista de alimentos sin gluten y las recomendaciones a seguir.
Equipo de Mundoabejas.com
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