La jalea real

Composició, característiques, beneficis i contraindicacions

En el rusc, totes les larves són alimentades durant els tres primers dies de vida amb gelea reial pura (és a dir, sense pol·len afegit). No obstant això, únicament la reina (i les cel · les reals de les que sortiran les abelles reines) sempre són alimentades únicament amb gelea reial durant tota la seva vida com abella reina.

Les abelles alimenten a totes totes les larves del rusc amb gelea reial, amb la diferència que a les larves de les obreres se'ls afegiran grans de pol·len a la gelea reial que els donin ia les larves reals ja l'abella reina únicament els subministraran gelea real pura sense pol·len afegit.

Qui s'encarrega de produir la gelea reial? Les abelles obreres joves que tenen entre 5 i 10 dies de vida són les encarregades de segregar la gelea reial, que és una barreja entre substàncies segregades de les glàndules hipofaríngeas i secrecions estomacals de les abelles.

La gelea real és viscosa i té un gust una mica amarg o àcid, i el seu color és de groc clar. La gelea reial té una proteïna molt important que té relació en l'alimentació de les larves reals que es diu royalactina.

De què es compon la gelea reial? La gelea real està composta de gairebé un 60% d'aigua, proteïnes, lípids, sucres i cendra.

És important destacar les nombroses vitamines que posseeix la gelea reial, com la vitamina E, vitamina PP, les vitamines B1, B2, B5, B6, àcid fòlic, minerals (calci, potassi, coure, zinc, manganès, sodi, ferro), aminoàcids, antibiòtics, gammaglobulina i abúminas.

És important conservar la gelea reial a temperatures que es mantinguin entre 0ºC i 2ºC ja que cal evitar que la gelea reial es deteriori. La gelea reial és una suplement dietètic o complement alimentari molt popular i amb gran acceptació. No obstant això, cal tenir precaució pel que fa a possibles reaccions al·lèrgiques (sobretot en aquelles persones que ja tenen prèviament una al·lèrgia diagnosticada). Les reaccions al·lèrgiques poden tenir diversos símptomes de diversa consideració, com urticària, asma o fins i tot anafilaxi. Per tant, seria sempre convenient consultar el seu consum amb un professional acreditat de l'àmbit sanitari.

Podem trobar gelea reial comercialitzada en diferents tipus i formats, sempre en botigues especialitzades i amb garantia de qualitat.

Equip de Mundoabejas.com